- 製造過程：
攪拌→複合→壓延→掛麵機→乾燥→定量切斷- 搭配臥式常壓攪拌機，均勻攪拌鹽、水、麵粉及其他配方
- 攪拌成團後，進入複合機做麵帶複合，使麵皮更加平坦和完整
- 複合完的麵皮再帶入壓延機，用滾輪將麵皮延壓從厚至薄
- 最後一段壓延輪搭配切絲刀，將麵皮切成條狀
- 將麵條定量切斷成指定的長度，並自動掛麵到台車上的麵桿
- 待麵桿數量達成後，切斷機自動下架，即可將台車推入乾燥室進行乾燥
- 特色功能：
- 滾輪：獨立馬達傳動，搭配變頻器自動調整速度
- 掛麵機：麵杆自動上麵車機構
- 安全裝置：每組滾輪配有SENSOR感應麵皮經過；全機配置緊急停止按鈕
- 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料
