麵條加工相關知識

泡麵的製造流程包含攪拌、複合、壓延、蒸煮、油炸與冷卻，每一步都影響泡麵的口感與品質。透過臥式攪拌機混合麵粉與水後，經複合與壓延形成具筋性的麵皮，再切成波浪麵條並送入蒸箱熟化定型。油炸在高溫下迅速脫水，使麵塊形成孔隙，確保泡煮時能快速回軟。最後經熱風冷卻後即可包裝。國倉機械以自動化設備與客製化設計，協助食品工廠打造高效率、符合國際標準的全自動泡麵生產線。