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  • Línea de producción automática de fideos secos (en barra)

El proceso de fabricación de fideos secos (palitos) consiste en mezclar, combinar, prensar continuamente y colgar automáticamente los fideos. Existen dos tipos de secado: uno consiste en que el operador empuja el carro de fideos a la sala de secado; el otro es un dispositivo de secado totalmente automático. Diseñamos una mezcladora de harina normal para mezclar harina y otras fórmulas. Primero, se mezcla el polvo seco durante aproximadamente un minuto. Luego, se agrega agua alcalina automáticamente. Una vez mezclado completamente, el fondo del tanque se abre para descargar la masa automáticamente al controlador de entrada de masa. La masa se introduce en la prensa de compuestos para producir una lámina de masa más plana y sólida.

Línea de producción automática de fideos secos (en palitos)

El rodillo de prensado continuo opera presionando y estirando la masa proveniente de la prensa compuesta. Gradualmente, la masa se transforma de gruesa a fina. Tras el prensado y estiramiento continuo, el gluten de la masa se fortalece. La sección final del rodillo de prensado continuo incluye una rebanadora. Esta rebanadora corta la masa para formar fideos. Luego, los fideos se cortan y se cuelgan en la barra mediante la máquina de colgar fideos. Cuando se alcanza la cantidad de fideos en la barra, la máquina se retira automáticamente del estante. Al mismo tiempo, el operador puede empujar el carro de fideos a la sala de secado.

Si compartes con nosotros tus ideas podremos hacerte una propuesta sobre todo el equipamiento necesario.
¡No dudes en contactarnos!

Haciendo procesamiento

Mezclador → Compuesto → Prensado continuo → Fideos colgantes → Secado → Corte

  • Usar una batidora de harina para mezclar sal, agua, harina y otras fórmulas de manera uniforme.
  • La masa se deja caer en la máquina prensadora compuesta para producir una lámina de masa y hacerla más plana y sólida.
  • Pasar la lámina de masa a un rodillo prensador continuo para prensarla de gruesa a fina.
  • El rodillo final con cortadora para cortar la lámina de masa para convertirla en tiras de fideos.
  • Colgar los fideos en la barra mediante la máquina Hang Up Noodle.
  • Hasta que se alcance el número de fideos en la barra, la máquina se retirará automáticamente del estante.
  • Al mismo tiempo, el operador puede empujar el carrito de fideos a la sala de secado.
  • Rodillo: Cada rodillo tiene un motor independiente y utiliza un inversor para controlar la velocidad.
  • Máquina para colgar fideos: mecanismo automático para colgar fideos.
  • Dispositivo de seguridad: Cada rodillo está equipado con un sensor para detectar el paso de la masa; toda la máquina está equipada con un botón de parada de emergencia.
  • Toda la superficie de contacto con el producto es de acero inoxidable o de material apto para uso alimentario.

Máquinas

(1) Tanque mezclador de lejía (2) Tanque de medición de lejía
[Información del producto]
Volumen: 1.000 / 1.200 L
Mezclar uniformemente el líquido necesario (sal, agua y fórmula).
Toda la superficie de contacto con el producto es de acero inoxidable o de material apto para uso alimentario.		 [Información del producto]
Volumen: 50 / 100 / 150 L
Se utiliza únicamente para mezcladoras de harina de tipo discontinuo.
Control automático del nivel de líquido mediante plc.
Medir el líquido requerido y bombearlo directamente al mezclador.
Toda la superficie de contacto con el producto es de acero inoxidable o de material apto para uso alimentario.
(3) Mezcladora de harina al vacío (4) Controlador de entrada de masa
[Información del producto]
Capacidad: 25 - 300 kg
Capacidad máxima de vacío: 700 mmHg
Toda la superficie de contacto del producto es de construcción SUS304.
Accionamiento de dos velocidades: mezcla de velocidad alta / baja.
Dispositivo y sensor de interruptor de parada de emergencia.
Toda la superficie de contacto del producto es de construcción SUS304.		 [Información del producto]
Para elegir entre uno, transportador o panel.
Utilizando un mecanismo de enlace para descargar la harina de masa.
Toda la superficie de contacto del producto es de construcción SUS304.
Incluye la trituradora.
Usando una trituradora para romper la masa y entregarla a la máquina prensadora compuesta.
(5) Máquina de prensado compuesto (6) Rodillo de prensado continuo
[Información del producto]
Primer proceso para hacer la masa laminada:
Presionar la masa sobre una lámina de masa y luego combinar dos láminas de masa para formar una sola lámina de masa.
Motor independiente, que utiliza inversor y sensor para controlar la velocidad.
Incluye el indicador de espesor.
Toda la superficie de contacto del producto es de construcción SUS304.
Dispositivo y sensor de interruptor de parada de emergencia.		 [Información del producto]
Presionando la lámina de masa desde gruesa a fina.
Motor independiente, que utiliza inversor y sensor para controlar la velocidad.
Incluye el indicador de espesor.
Rodillos de sección 3/4/5/6/7 para opción.
Rodillos tipo ondulado como opción.
Toda la superficie de contacto del producto es de construcción SUS304.
Dispositivo y sensor de interruptor de parada de emergencia.
(7) Máquina para colgar fideos (8) Carrito para colgar fideos
 
(9) Cuarto seco