Línea de producción de fideos instantáneos (tipo bolsa/tazón)

Los fideos instantáneos son los productos más populares del mercado. Gracias a su sabor, practicidad, larga duración y precio razonable, han sido reconocidos por personas de todo el mundo. El proceso de fabricación de los fideos instantáneos incluye mezclar, combinar, prensar continuamente, cocinar al vapor, cortar y doblar, sazonar, freír y enfriar. El tiempo de cocción es de aproximadamente 120 segundos. El calor del vapor se produce a través de la caldera. Los fideos se cocinan al vapor y se les puede dar forma. Antes de freírlos, los clientes pueden elegir si desean sazonarlos previamente o probarlos. Para mejorar el aroma y el sabor de los fideos, se puede usar un dispositivo de caída o rociado para agregar el condimento o la salsa.

La temperatura de fritura se controla alrededor de 160 ~ 170 ° C. El tiempo de fritura es de aproximadamente 100 ~ 120 segundos. Durante la fritura, el contenido de agua de los fideos se deshidratará instantáneamente en un entorno de alta temperatura. El tiempo de enfriamiento es de aproximadamente 180 segundos, y los fideos que después de freírse se enfriarán mientras se enfrían. Para que los fideos puedan ingresar al equipo de envasado directamente. Además, después de que los fideos se fríen a alta temperatura, el contenido de agua de los fideos es de aproximadamente 3% a 5%. Después de que los fideos se envasan con película en rollo y paquete de almohada sellado de 3 lados, se pueden almacenar durante aproximadamente 6 meses. Después de freír los fideos, los fideos crearán numerosas porosidades. De modo que al cocinar, el agua caliente puede penetrar rápidamente estas porosidades y ablandar los fideos. Luego, puede comer los fideos en solo unos minutos. Esta es la forma conveniente de fideos instantáneos.

Si compartes con nosotros tus ideas podremos hacerte una propuesta sobre todo el equipamiento necesario.
¡No dudes en contactarnos!

A. SUCCIÓN DE HARINA
B. MEZCLADORA DE HARINA
C. PANEL CONTROLADOR DE ENTRADA DE MASA
D. MÁQUINA DE PRENSADO COMPUESTO
E. RODILLO DE PRENSADO CONTINUO
F. CORTADORA
G. VAPORIZADOR
H. DISPOSITIVO DE CORTE
I. TRANSPORTADOR DE CONDIMENTACIÓN DISTRIBUTIVA
J. FREIDORA
K. SISTEMA DE CALEFACCIÓN INDIRECTA
L. BARRIL DE ALMACENAMIENTO DE PETRÓLEO
M. PRIMERA MÁQUINA DE ASENTAMIENTO
N. MÁQUINA DE ENFRIAMIENTO
O. SEGUNDA MÁQUINA DE ASENTAMIENTO
P. TRANSPORTADOR DE CADENA DE PLÁSTICO

Haciendo procesamiento

Mezclador → Compuesto → Prensado continuo → Cocción al vapor → Freír → Enfriamiento

• Usar una batidora de harina para mezclar sal, agua, harina y otras fórmulas de manera uniforme.
• La masa se deja caer en la máquina prensadora compuesta para producir una lámina de masa y hacerla más plana y sólida.
• Pasar la lámina de masa a un rodillo prensador continuo para prensarla de gruesa a fina.
• El rodillo final con cortadora para cortar la lámina de masa para convertirla en tiras de fideos y hacer ondulaciones.
• Los fideos ondulados se cuecen al vapor para finalizar su forma.
• Luego, cortamos y doblamos los fideos para formar una torta de fideos y la enviamos a la máquina freidora.
• Después de freír, los fideos se envían a la máquina de enfriamiento y se pueden empaquetar.
• Rodillo: Cada rodillo tiene un motor independiente y utiliza un inversor para controlar la velocidad.
• Vapor: Uso de campanas extractoras para reducir las fugas de vapor.
• Máquina freidora: molino de viento para eliminar aceite para reducir el contenido de aceite de las tortas de fideos.
• Máquina de enfriamiento: utiliza un ventilador caliente para enfriar la temperatura de los pasteles de fideos después de freírlos.
• Dispositivo de seguridad: Cada rodillo está equipado con un sensor para detectar el paso de la masa; toda la máquina está equipada con un botón de parada de emergencia.
• Toda la superficie de contacto con el producto es de acero inoxidable o de material apto para uso alimentario.

Máquinas

(1) Tanque mezclador de lejía		(2) Tanque de medición de lejía
	[Información del producto] Volumen: 1.000 / 1.200 L Mezclar uniformemente el líquido necesario (sal, agua y fórmula). Toda la superficie de contacto con el producto es de acero inoxidable o de material apto para uso alimentario.		[Información del producto] Volumen: 50 / 100 / 150 L Se utiliza únicamente para mezcladoras de harina de tipo discontinuo. Control automático del nivel de líquido mediante plc. Medir el líquido requerido y bombearlo directamente al mezclador. Toda la superficie de contacto con el producto es de acero inoxidable o de material apto para uso alimentario.
(3) Succión de harina		(4) Mezcladora de harina
(5) Controlador de entrada de masa		(6) Máquina de prensado compuesto
			[Información del producto] Primer proceso para hacer la masa laminada: Presionar la masa sobre una lámina de masa y luego combinar dos láminas de masa para formar una sola lámina de masa. Motor independiente, que utiliza inversor y sensor para controlar la velocidad. Incluye el indicador de espesor. Toda la superficie de contacto del producto es de construcción SUS304. Dispositivo y sensor de interruptor de parada de emergencia.
(7) Rodillo de prensado continuo		(8) Rebanadora
	[Información del producto] Presionando la lámina de masa desde gruesa a fina. Motor independiente, que utiliza inversor y sensor para controlar la velocidad. Incluye el indicador de espesor. Rodillos de sección 3/4/5/6/7 para opción. Rodillos tipo ondulado como opción. Toda la superficie de contacto del producto es de construcción SUS304. Dispositivo y sensor de interruptor de parada de emergencia.
(9) Vapor		(10) Dispositivo de corte
	[Información del producto] Un nivel; tres niveles; cinco niveles. Cocinar los fideos al vapor y darles la forma final. Tiempos de vapor: según diferentes productos. Uso de campanas extractoras para reducir las fugas de vapor. Toda la superficie de contacto con el producto es de acero inoxidable o de material apto para uso alimentario.
(11) Transportador de condimentos distributivos		(12) Máquina freidora
			[Información del producto] Freír las tortas de fideos. Incluye molino de viento para eliminar aceite para reducir el contenido de aceite de las tortas de fideos. Utilizar campanas extractoras para reducir las fugas de humos de aceite y calor. Toda la superficie de contacto con el producto es de acero inoxidable o de material apto para uso alimentario.
(13) Sistema de calentamiento indirecto		(14) Barril de almacenamiento de petróleo
	[Información del producto] Hecho en Japón. Tipo vapor; intercambiador de calor en espiral. Alta eficiencia y pequeño tamaño. No retiene fácilmente las manchas y es fácil de limpiar.
(15) Primera máquina de asentamiento		(16) Máquina de enfriamiento de aire
			[Información del producto] Tiempo de enfriamiento: 3 minutos (estándar) Usando los ventiladores para enfriar la temperatura de los pasteles de fideos después de freírlos. Toda la superficie de contacto del producto es de construcción SUS304.
(17) Segunda máquina de liquidación		(18) Transportador de cadena de plástico