স্বয়ংক্রিয় বাষ্প-রান্না করা নুডল উত্পাদন লাইন
স্টিম-কুকড নুডল তৈরির প্রক্রিয়া হল মেশানো, কম্পাউন্ডিং, একটানা প্রেসিং, স্টিমিং, কাটিং এবং ওয়াটার কুক/ওয়াটার ওয়াশ। আমরা ময়দা এবং অন্যান্য সূত্র মেশানোর জন্য ভ্যাকুয়াম ফ্লাওয়ার মিক্সার ডিজাইন করি। প্রথমত, মিক্সার ট্যাঙ্কের অভ্যন্তরীণ বায়ু খালি করা হয় এবং প্রায় এক মিনিটের মধ্যে শুকনো পাউডার মেশানো হয়। তারপর, মিক্সারে ক্ষারীয় জল যোগ করুন এবং উচ্চ/নিম্ন গতিতে প্রায় 15 - 20 মিনিট মিশ্রিত করুন। সম্পূর্ণভাবে মেশানোর পরে, ট্যাঙ্কটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ডফ ইনপুটিং কন্ট্রোলারে ময়দাটি স্রাব করতে 180° নিচে নেমে যাবে। যেহেতু মিক্সারের বাতাস খালি করা হয়েছে, মেশানোর পরে ময়দা আরও শক্ত হবে।
ময়দার শীট তৈরি করতে যৌগিক প্রেসিং মেশিনে ময়দা ফেলে দেওয়া হয় যাতে ময়দার শীট আরও সমতল এবং শক্ত হয়। ক্রমাগত প্রেসিং রোলারের অপারেশন উপায় হল যৌগিক প্রেসিং মেশিন থেকে ময়দার শীট টিপুন এবং প্রসারিত করা। ধাপে ধাপে, পুরু থেকে পাতলা ময়দার শীট। একটানা চাপা এবং প্রসারিত করার পরে, ময়দার আঠা শক্ত হয়ে যায়। ক্রমাগত প্রেসিং রোলারের চূড়ান্ত বিভাগটি স্লাইসার এবং ওয়েভিং ডিভাইস সহ। স্লাইসার ব্যবহার করে ময়দার শীট কেটে তরঙ্গের সাথে নুডলস হয়ে যায়। তারপর, নুডলস জেলটিনাইজ করতে বাষ্প বাক্সে প্রবেশ করুন। স্টিমিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, নুডলস দোলা দেওয়ার ফাঁকের কারণে বাষ্প এবং তাপ সম্পূর্ণরূপে নুডলে প্রবেশ করতে পারে। এছাড়াও, নুডল আকৃতি চূড়ান্ত করা। তারপর, গ্রাহক দ্বারা নির্দিষ্ট নুডল দৈর্ঘ্য পরিমাণগতভাবে কাটা। নুডলস সরাসরি রান্নার জন্য নুডল বক্সে ফেলে দেবে। রান্নার মেশিনের ভিতরের জল প্রায় 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস। বিভিন্ন পণ্য অনুসারে, রান্নার সময়গুলিও আলাদা। রান্না করার পরে, নুডল ধোয়ার জন্য নুডল বাক্সে ফেলে দেবে। স্বাভাবিক পানির তাপমাত্রা 26 - 28 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মাধ্যমে অতিরিক্ত গ্লুটেন ধুয়ে ফেলুন এবং নুডল তাপমাত্রাকে সরাসরি প্যাক করার জন্য ঠান্ডা করুন।
আপনি যদি আমাদের সাথে আপনার ধারনা শেয়ার করেন, আমরা প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জামের উপর একটি প্রস্তাব দিতে পারি।
আমাদের সাথে স্বাচ্ছন্দ্যে যোগাযোগ করুন!
মেশিন
(1) লাই মিক্সার ট্যাঙ্ক | (2) লাই-মেজারিং ট্যাঙ্ক | ||
---|---|---|---|
[পণ্যের তথ্য] ভলিউম: 1,000 / 1,200 L প্রয়োজনীয় তরল (লবণ, জল এবং সূত্র) একসাথে সমানভাবে মিশ্রিত করার জন্য সমস্ত পণ্যের যোগাযোগ পৃষ্ঠ এলাকা স্টেইনলেস স্টীল বা খাদ্য গ্রেড উপাদান। |
[পণ্যের তথ্য] ভলিউম: 50 / 100 / 150 L শুধুমাত্র ব্যাচ ধরনের ময়দা মিক্সারের জন্য ব্যবহার করা হয়। পিএলসি দ্বারা স্বয়ংক্রিয় তরল স্তর নিয়ন্ত্রণ। সরাসরি মিক্সারে প্রয়োজনীয় তরল এবং পাম্প পরিমাপ করা। সমস্ত পণ্য যোগাযোগ পৃষ্ঠ এলাকা স্টেইনলেস স্টীল বা খাদ্য গ্রেড উপাদান. | ||
(3) ময়দা মিক্সার | (4) ময়দা ইনপুটিং কন্ট্রোলার | ||
[পণ্যের তথ্য] যেকোনো একটি, পরিবাহক বা প্যানেল বেছে নিতে। ময়দার আটা স্রাব করার জন্য সংযোগ ব্যবস্থা ব্যবহার করে। সমস্ত পণ্য যোগাযোগ পৃষ্ঠ এলাকা SUS304 নির্মাণ. পেষণকারী অন্তর্ভুক্ত. ময়দা ভাঙ্গা এবং যৌগিক প্রেসিং মেশিনে সরবরাহ করতে পেষণকারী লাঠি ব্যবহার করে। | |||
(5) কম্পাউন্ড প্রেসিং মেশিন | (6) ক্রমাগত প্রেসিং রোলার | ||
[পণ্যের তথ্য] ময়দার শীট তৈরির প্রথম প্রক্রিয়া: ময়দার শীটে ময়দা চাপুন, তারপর দুটি ময়দার শীটকে একটি ময়দার শীটে একত্রিত করুন। স্বাধীন মোটর, গতি নিয়ন্ত্রণ করতে বৈদ্যুতিন সংকেতের মেরু বদল এবং সেন্সর ব্যবহার করে। বেধ সূচক অন্তর্ভুক্ত. সমস্ত পণ্য যোগাযোগ পৃষ্ঠ এলাকা SUS304 নির্মাণ. জরুরী স্টপ সুইচ ডিভাইস এবং সেন্সর. |
[পণ্যের তথ্য] পুরু থেকে পাতলা আটার শীট টিপে। স্বাধীন মোটর, গতি নিয়ন্ত্রণ করতে বৈদ্যুতিন সংকেতের মেরু বদল এবং সেন্সর ব্যবহার করে। বেধ সূচক অন্তর্ভুক্ত. বিকল্পের জন্য 3/4/5/6/7 বিভাগ রোলার। বিকল্পের জন্য ওয়েভ টাইপ রোলার। সমস্ত পণ্য যোগাযোগ পৃষ্ঠ এলাকা SUS304 নির্মাণ. জরুরী স্টপ সুইচ ডিভাইস এবং সেন্সর. | ||
(7) স্লাইসার | (8) স্টিমার | ||
[পণ্যের তথ্য] এক স্তর; তিন স্তর; পাঁচ স্তর। নুডলস স্টিমিং এবং নুডল আকৃতি চূড়ান্ত করা। বাষ্প সময়: বিভিন্ন পণ্য অনুযায়ী. বাষ্প ফুটো কমাতে নিষ্কাশন হুড ব্যবহার করে. সমস্ত পণ্য যোগাযোগ পৃষ্ঠ এলাকা স্টেইনলেস স্টীল বা খাদ্য গ্রেড উপাদান. | |||
(9) স্ট্রেচিং + কাটিং ডিভাইস | (10) ওয়াটার কুক / ওয়াশ মেশিন | ||
[পণ্যের তথ্য] দুই ধরনের নুডলস ব্যবহার করে: উদন / রামেন রান্নার সময়: সর্বোচ্চ। 12 মিনিট পরোক্ষ গরম / স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ। ট্যাঙ্ক এবং তাপমাত্রা চক্র সিস্টেমের ভিতরে গরম জল। এক পিচের জন্য দুবার কাটিং / এক কাটিং। তিন স্তরের কুলিং ট্যাঙ্ক (দুইবার কুলিং সিস্টেম যোগ করতে পারে)। নুডল ধোয়ার যন্ত্র। নির্বীজন পাইপিং। শীতল এবং গরম পৃথক নকশা. ক্ষমতা: 2,000 / 4,000 / 6,000 প্যাক / প্রতি ঘন্টা: (200 গ্রাম / প্যাক) | |||
(11) 4-দরজা টাইপ নির্বীজন ওভেন | |||
[পণ্যের তথ্য] পাস্তুরিজাটন ওভেন: পাস্তুরিজ্যাটন করতে উচ্চ তাপমাত্রা এবং বাষ্প ব্যবহার করুন এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য পিএইচ মান সামঞ্জস্য করুন। |