Автоматическая линия по производству лапши, приготовленной в воде (Рамен, Удон)| Производитель автоматических машин для производства лапши |KCMC

Автоматическая линия по производству вареной лапши (Рамен, Удон).| Компания Kuo Chang Co. имеет профессиональный опыт работы с машинами для изготовления лапши, и, что самое важное, мы внимательно прислушиваемся к нашим клиентам.

Автоматическая линия по производству вареной лапши (Рамен, Удон).

Автоматическая линия по производству лапши, приготовленной в воде (Рамен, Удон)

Процесс производства вареной лапши включает в себя смешивание, компаундирование, непрерывное прессование, резку и варку/промывку водой. Мы разрабатываем вакуумный миксер для муки, позволяющий смешивать муку и другие смеси. Во-первых, внутренний воздух из бака-смесителя откачивается и перемешивание сухого порошка занимает около одной минуты. Затем добавляем в миксер щелочную воду и перемешиваем около 15-20 минут на высокой/низкой скорости. После полного перемешивания резервуар повернется на 180° и автоматически выгрузит тесто в контроллер подачи теста. Поскольку воздух из миксера удален, тесто после замешивания будет более твердым.


Тесто попадало в машину для прессования комбинированных материалов, из которой получался тестовый лист, который делался более плоским и твердым. Принцип работы ролика непрерывного прессования заключается в прессовании и растягивании листа теста, полученного с помощью прессовальной машины. Шаг за шагом лист теста от толстого к тонкому. После непрерывного сжатия и растяжения клейковина в тесте становится более прочной. Последняя секция валика непрерывного прессования оснащена слайсером. Используя слайсер, разрежьте лист теста на лапшу. Затем заказчик количественно нарезает лапшу указанной длины. Лапша попадет в коробку для лапши для непосредственного приготовления. Температура воды внутри варочной машины составляет около 100°C. В зависимости от продукта время приготовления также разное. Например, рамэн шириной 1,8 мм готовится 2 минуты, удон шириной 3,75 мм готовится 9–10 минут. После приготовления лапша попадает в коробку для лапши для мытья. Через обычную воду при температуре 26–28°C, чтобы смыть излишки глютена, охладить температуру лапши и сразу упаковать.
 
Кроме того, для упаковки приготовленной лапши вы также можете добавить к пастерилизации (с помощью пара) печь для пастеризации и отрегулировать кислотность, чтобы продлить срок хранения продукта.
 
Если вы поделитесь с нами своими идеями, мы сможем сделать предложение по всему необходимому оборудованию.
Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам!

Изготовление обработки

Миксер → Компаунд → Непрерывное прессование → Приготовление воды / Промывка водой

  • Используйте вакуумный миксер для муки, чтобы равномерно смешать соль, воду, муку и другие смеси.
  • Тесто попадало в машину для прессования комбикормов, чтобы получить тестовый лист и сделать его более плоским и твердым.
  • Передача листа теста на валок непрерывного прессования для прессования от толстого к тонкому.
  • Последний валик с ножом для нарезки листа теста на полоски лапши.
  • Количественное сокращение указанной длины лапши. Лапша бросается в коробку, приготовленную в воде, и готовится непосредственно.
  • Затем лапшу опускают в емкость для промывки водой, чтобы смыть излишки глютена и снизить температуру лапши.
  • Вакуумный смеситель для муки: Управляется через интерфейс ЧМИ. После удаления воздуха конечные продукты станут более жевательными.
  • Ролик: каждый ролик имеет независимый двигатель и использует инвертор для управления скоростью.
  • Машина для приготовления воды: непрямой нагрев/автоматический контроль температуры. Горячая вода внутри бака и система температурного цикла.
  • Машина для промывки водой: трехуровневые охлаждающие резервуары
  • Защитное устройство: Бак-смеситель оснащен устройством защиты от защемления.; Каждый валик оснащен датчиком прохождения теста; Вся машина оснащена кнопкой аварийной остановки.
  • Вся поверхность, контактирующая с продуктом, изготовлена ​​из нержавеющей стали или материала пищевого качества.
Вариант
  • Комната для выдержки: при постоянной температуре и влажности (24 ~ 27°C / 80 ~ 90% относительной влажности) выдержка листа теста составляет около 20–30 минут, чтобы повысить эластичность лапши.
  • Печь для пастеризации: с помощью высокой температуры и пара для пастеризации и регулировки значения pH для продления срока годности.
  • IQF: лапша замораживается равномерно, что уменьшает проблему трещин на поверхности, вызванных неравномерным замораживанием.
Машины
(1) Резервуар для смесителя щелочи(2) Емкость для измерения щелочи
(1) БАК СМЕСИТЕЛЯ ЩЕЛОКА [Информация о продукте]
Объем: 1000/1200 л
Для равномерного смешивания необходимой жидкости (соли, воды и смеси)
Вся поверхность, контактирующая с продуктом, изготовлена ​​из нержавеющей стали или материала пищевого качества.
(2) ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЙ БАК ЩЕЛОКА [Информация о продукте]
Объем: 50/100/150 л
Используется только для мукомешалки периодического действия.
Автоматический контроль уровня жидкости с помощью ПЛК.
Отмерьте необходимую жидкость и перекачайте ее непосредственно в смеситель.
Вся поверхность, контактирующая с продуктом, изготовлена ​​из нержавеющей стали или материала пищевого качества.
(3) Миксер для муки(4) Контроллер подачи теста
(3) Миксер для муки(4) Контроллер подачи теста [Информация о продукте]
Чтобы выбрать один из них, конвейер или панель.
Использование рычажного механизма для выгрузки муки из теста.
Вся площадь поверхности контакта с продуктом изготовлена ​​из нержавеющей стали SUS304.
В комплект входит дробилка.
Используя дробилку, разломайте тесто и доставьте его в прессовую машину.
(5) Машина для прессования комбинированных материалов(6) Непрерывный прижимной ролик
(5) Машина для прессования комбинированных материалов [Информация о продукте]
Первый процесс изготовления тестового листа:
прижимание теста к тестовому листу, затем объединение двух тестовых листов в один тестовый лист.
Независимый двигатель, использующий инвертор и датчик для контроля скорости.
В комплект входит индикатор толщины.
Вся площадь поверхности контакта с продуктом изготовлена ​​из нержавеющей стали SUS304.
Устройство и датчик аварийного останова.
(6) Непрерывный прижимной ролик [Информация о продукте]
Прессование листа теста от толстого к тонкому.
Независимый двигатель, использующий инвертор и датчик для контроля скорости.
В комплект входит индикатор толщины.
3/4/5/6/7 секционных роликов в качестве опции.
Волнистые ролики на выбор.
Вся площадь поверхности контакта с продуктом изготовлена ​​из нержавеющей стали SUS304.
Устройство и датчик аварийного останова.
(7) Слайсер(8) Режущее устройство
(7) Слайсер(8) Режущее устройство
(9) Машина для приготовления/мойки воды(10) 4-дверная стерилизационная печь
(9) Машина для приготовления/мойки воды [Информация о продукте]
Два вида лапши с использованием: Удон/Рамен
Время приготовления: макс. 12 минут
Косвенный нагрев/автоматический контроль температуры.
Горячая вода внутри бака и система температурного цикла.
Дважды резка/одна резка на один шаг.
Трехуровневый охлаждающий бак (можно добавить двойную систему охлаждения).
Устройство для мытья лапши.
Трубопроводы для стерилизации.
Прохладный и горячий отдельный дизайн.
Производительность: 2000/4000/6000 упаковок/час: (200 г/упаковка)
(10) 4-дверная стерилизационная печь [Информация о продукте]
Духовка для пастеризации: с помощью высокой температуры и пара для пастеризации и регулировки значения pH для продления срока годности.
(10) ИКФ
(10) ИКФ [Информация о продукте]
IQF: лапша замораживается равномерно, что уменьшает проблему трещин на поверхности, вызванных неравномерным замораживанием.

Автоматическая линия по производству лапши, приготовленной в воде (Рамен, Удон)| Производитель надежных машин для производства лапши рамэн |KCMC

Расположен на Тайване с 1967 года.Kuo Chang Machinery Co., Ltd.является производителем машин для производства лапши. В число основных машин по производству лапши входят линии по производству лапши рамэн, линии по производству лапши удон, линии по производству лапши быстрого приготовления, коммерческие производители свежей лапши и т. д. Для компаний, желающих улучшить свой процесс производства лапши, инвестировать в долговечность и обеспечить стабильное качество, Куо Чанг выделяется как ведущий и заслуживающий доверия выбор в отрасли.

KCMCимеет более чем 20-летний профессиональный опыт работы с машинами для производства лапши. Позвольте клиентам массово производить товары по наиболее экономичным ценам для поставок на рынок, создавая максимальную прибыль для операторов. Поэтому оборудование для производства лапши производстваKCMCшироко признан и используется известными производителями продуктов питания вhomeи за рубежом.

KCMCс 1967 года предоставляет клиентам высококачественное и современное оборудование для производства лапши, обладающее передовыми технологиями и 20-летним опытом.KCMCгарантирует удовлетворение требований каждого клиента.