Der Teig wird in die Compound-Pressmaschine geworfen, um ein Teigblatt zu erzeugen, das das Teigblatt flacher und fester macht. Die Funktionsweise der kontinuierlichen Presswalze besteht darin, das Teigblatt aus der Verbundpressmaschine zu pressen und zu dehnen. Schritt für Schritt wird die Teigplatte von dick zu dünn. Durch kontinuierliches Pressen und Dehnen wird das Gluten im Teig stärker. Anschließend wird das Teigblatt Schicht für Schicht dem Hin- und Herförderer zugeführt und das Pulver auf beide Seiten des Teigblatts gesprüht. Der Hauptzweck des Pulversprühens besteht darin, das Zusammenkleben der Teigplatte zu verhindern. Und Lieferung des Teigblatts an die Teighautformmaschine, um eine runde Form (Knödelhülle) oder eine quadratische Form (Wonton-Hülle) herzustellen.
 
Wenn Sie den Geschmack steigern möchten, können Sie außerdem eine „Teigblatt-Faltungsvorrichtung“ zwischen der Verbundpressmaschine und der kontinuierlichen Presswalze oder als Option einen „Alterungsraum“ hinzufügen. Bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit (24 ~ 27 °C / 80 ~ 90 % relative Luftfeuchtigkeit) das Teigblatt etwa 20 Minuten lang reifen lassen, um die Elastizität der Nudeln zu verlängern und sie elastischer zu machen.
 
Wenn Sie uns Ihre Ideen mitteilen, können wir Ihnen einen Vorschlag für die gesamte benötigte Ausrüstung unterbreiten.
Sie können uns gerne kontaktieren!

A. Laugenmischertank
B. VAKUUMMEHLMISCHER
C. BRECHER
D. COMPOUND-PRESSMASCHINE
E. VORRICHTUNG ZUM FALTEN VON TEIGBLATTEN 1
E. TEIGBLATT-FALTVORRICHTUNG 2
F. KONTINUIERLICHE PRESSROLLENMASCHINE
G. PULVERSPRÜHGERÄT
H. ONVEOR
I. TEIGHAUTFORMMASCHINE

• Verwenden Sie einen Vakuum-Mehlmischer, um Salz, Wasser, Mehl und andere Rezepturen gleichmäßig zu vermischen.
• Der Teig wird in die Compound-Pressmaschine geworfen, um ein Teigblatt zu erzeugen und es flacher und fester zu machen.
• Übergeben Sie das Teigblatt an die kontinuierliche Presswalze, um es von dick nach dünn zu drücken.
• Das Teigblatt Schicht für Schicht stapeln.
• Sprühen Sie das Pulver auf beide Seiten des Teigblatts, damit es nicht zusammenklebt.
• Lieferung des Teigblatts an die Teighautformmaschine, um eine runde Form (Knödelhülle) oder eine quadratische Form (Wonton-Hülle) herzustellen.

• Vakuum-Mehlmischer: Bedienung über HMI-Schnittstelle. Nach dem Evakuieren der Luft sind die Endprodukte zäher.
• Walze: Jede Walze verfügt über einen unabhängigen Motor und verwendet einen Wechselrichter zur Steuerung der Geschwindigkeit.
• Teighautformmaschine: Kann in eine runde Form oder eine quadratische Form und in verschiedenen Größen umgewandelt werden.
• Sicherheitsvorrichtung: Der Mischtank ist mit einer Einklemmschutzvorrichtung ausgestattet.; Jede Walze ist mit einem Sensor ausgestattet, der den Teigdurchgang erkennt. Die gesamte Maschine ist mit einem Not-Aus-Knopf ausgestattet.
• Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Material.

Möglichkeit

• Teigblatt-Faltgerät: Das Teigblatt wird kontinuierlich mit einer geraden Linie gefaltet, wodurch die Glutenstruktur durch Pressen des Teigblatts verbessert wird.
• Reiferaum: Bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit (24 ~ 27 °C / 80 ~ 90 % relative Luftfeuchtigkeit) das Teigblatt etwa 20–30 Minuten reifen lassen, um die Elastizität der Nudeln zu verlängern.

Maschinen

(1) Laugenmischertank		(2) Laugenmesstank
	[Produktinformationen] Volumen: 1.000 / 1.200 l Zum gleichmäßigen Mischen der erforderlichen Flüssigkeit (Salz, Wasser und Formel) Alle Produktkontaktflächen bestehen aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Material.		[Produktinformationen] Volumen: 50 / 100 / 150 l. Nur für den Chargen-Mehlmischer geeignet. Automatische Kontrolle des Flüssigkeitsstandes durch SPS. Benötigte Flüssigkeit abmessen und direkt zum Mischer pumpen. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Material.
(3) Vakuum-Mehlmischer		(4) Brecher
	[Produktinformationen] Kapazität: 25–300 kg. Maximale Vakuumkapazität: 700 mmHg. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus SUS304. Antrieb mit zwei Geschwindigkeiten; Mischen mit hoher/niedriger Geschwindigkeit. Not-Aus-Schalter und Sensor. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus SUS304.
(5) Compound-Pressmaschine		(6) Teigblatt-Faltvorrichtung
	[Produktinformationen] Erster Prozess zur Herstellung eines Teigblatts: Den Teig zu einem Teigblatt drücken und dann zwei Teigblätter zu einem Teigblatt zusammenfügen. Unabhängiger Motor, der die Geschwindigkeit mithilfe eines Wechselrichters und eines Sensors steuert. Inklusive Dickenanzeige. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus SUS304. Not-Aus-Schalter und Sensor.		[Produktinformationen] Gerade Linie zum Falten. Jeder Abschnitt ist verfügbar. Zur Verbesserung der Glutenstruktur. Automatisch beschleunigen. Steuern Sie den Pegel frei.
(7) Kontinuierliche Andruckrolle		(8) Pulversprühgerät
	[Produktinformationen] Das Teigblatt von dick nach dünn drücken. Unabhängiger Motor, der die Geschwindigkeit mithilfe eines Wechselrichters und eines Sensors steuert. Inklusive Dickenanzeige. 3/4/5/6/7 Rollenabschnitte als Option. Wellenrollen als Option. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus SUS304. Not-Aus-Schalter und Sensor.
(9) Förderer		(10) Nudelwagen zum Aufhängen
(10) Teighautformmaschine (quadratische Form)