Die Brattemperatur wird auf etwa 160–170 °C eingestellt. Die Bratzeit beträgt ca. 100 ~ 120 Sekunden. Beim Frittieren wird der Wassergehalt der Nudeln in einer Umgebung mit hohen Temperaturen sofort entwässert. Die Abkühlzeit beträgt etwa 180 Sekunden, und die Nudeln, die nach dem Braten abgekühlt werden, werden während des Abkühlens auf eine niedrigere Temperatur gebracht. Damit die Nudeln direkt in die Verpackungsanlage gelangen können. Darüber hinaus beträgt der Wassergehalt der Nudeln nach dem Frittieren der Nudeln bei hoher Temperatur etwa 3 bis 5 %. Nachdem die Nudeln mit Folie in einer Rolle und einem an drei Seiten versiegelten Kissen verpackt wurden, können sie etwa 6 Monate lang gelagert werden. Nach dem Braten der Nudeln bilden die Nudeln zahlreiche Porositäten. Damit beim Kochen heißes Wasser schnell in diese Porositäten eindringen und die Nudeln weich machen kann. Dann können Sie die Nudeln in wenigen Minuten essen. Dies ist die praktische Variante von Instantnudeln.
 
Wenn Sie uns Ihre Ideen mitteilen, können wir Ihnen einen Vorschlag für die gesamte benötigte Ausrüstung unterbreiten.
Sie können uns gerne kontaktieren!

A. MEHLSAUGUNG
B. MEHLMISCHER
C. BEDIENFELD FÜR DIE TEIGEINGABE
D. COMPOUND-PRESSMASCHINE
E. KONTINUIERLICHE PRESSROLLE
F. Slicer
G. DAMPFER
H. SCHNEIDEVORRICHTUNG
I. VERTEILER-WÜRZFÖRDERER
J. FRITTERMASCHINE
K. INDIREKTES HEIZSYSTEM
L. ÖLLAGERFASS
M. ERSTE ABSETZMASCHINE
N. KÜHLMASCHINE
O. ZWEITE ABSETZMASCHINE
P. KUNSTSTOFFKETTENFÖRDERER

• Verwenden Sie einen Mehlmixer, um Salz, Wasser, Mehl und andere Rezepturen gleichmäßig zu vermischen.
• Der Teig wird in die Compound-Pressmaschine geworfen, um ein Teigblatt zu erzeugen und es flacher und fester zu machen.
• Übergeben Sie das Teigblatt an die kontinuierliche Presswalze, um es von dick nach dünn zu drücken.
• Die letzte Walze mit Hobel schneidet das Teigblatt in Nudelstreifen und macht Wellen.
• Wellennudeln werden gedämpft, um die Nudelform zu finalisieren.
• Dann schneiden und falten Sie die Nudeln, um einen Nudelkuchen zu formen, und liefern sie an die Fritteuse.
• Nach dem Frittieren werden die Nudelkuchen an die Kühlmaschine geliefert und können verpackt werden.

• Walze: Jede Walze verfügt über einen unabhängigen Motor und verwendet einen Wechselrichter zur Steuerung der Geschwindigkeit.
• Dampfgarer: Verwendung von Abzugshauben zur Reduzierung des Dampfaustritts.
• Fritteusenmaschine: Ölentfernende Windmühle zur Reduzierung des Ölgehalts von Nudelkuchen.
• Kühlmaschine: Verwenden Sie einen heißen Ventilator, um die Temperatur der Nudelkuchen nach dem Frittieren abzukühlen.
• Sicherheitsvorrichtung: Jede Walze ist mit einem Sensor ausgestattet, der den Teigdurchgang erkennt. Die gesamte Maschine ist mit einem Not-Aus-Knopf ausgestattet.
• Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Material.

Maschinen

(1) Laugenmischertank		(2) Laugenmesstank
	[Produktinformationen] Volumen: 1.000 / 1.200 l Zum gleichmäßigen Mischen der erforderlichen Flüssigkeit (Salz, Wasser und Formel) Alle Produktkontaktflächen bestehen aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Material.		[Produktinformationen] Volumen: 50 / 100 / 150 l. Nur für den Chargen-Mehlmischer geeignet. Automatische Kontrolle des Flüssigkeitsstandes durch SPS. Benötigte Flüssigkeit abmessen und direkt zum Mischer pumpen. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Material.
(3) Mehlabsaugung		(4) Mehlmischer
(5) Teigeingabesteuerung		(6) Compound-Pressmaschine
			[Produktinformationen] Erster Prozess zur Herstellung eines Teigblatts: Den Teig zu einem Teigblatt drücken und dann zwei Teigblätter zu einem Teigblatt zusammenfügen. Unabhängiger Motor, der die Geschwindigkeit mithilfe eines Wechselrichters und eines Sensors steuert. Inklusive Dickenanzeige. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus SUS304. Not-Aus-Schalter und Sensor.
(7) Kontinuierliche Andruckrolle		(8) Schneidemaschine
	[Produktinformationen] Das Teigblatt von dick nach dünn drücken. Unabhängiger Motor, der die Geschwindigkeit mithilfe eines Wechselrichters und eines Sensors steuert. Inklusive Dickenanzeige. 3/4/5/6/7 Rollenabschnitte als Option. Wellenrollen als Option. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus SUS304. Not-Aus-Schalter und Sensor.
(9) Dampfgarer		(10) Schneidgerät
	[Produktinformationen] Eine Ebene; dreistufig; fünf Level. Die Nudeln dämpfen und die Nudelform fertigstellen. Dampfzeiten: je nach Produkt. Verwendung von Abzugshauben zur Reduzierung von Dampflecks. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Material.
(11) Verteilender Gewürzförderer		(12) Fritteusenmaschine
			[Produktinformationen] Die Nudelkuchen frittieren. Einschließlich Ölentfernungswindmühle zur Reduzierung des Ölgehalts von Nudelkuchen. Verwendung von Abzugshauben, um das Austreten von Öldämpfen und Wärme zu reduzieren. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Material.
(13) Indirektes Heizsystem		(14) Öllagerfass
	[Produktinformationen] Hergestellt in Japan. Dampftyp; Spiralwärmetauscher. Hohe Effizienz und geringe Größe. Flecken bleiben nicht leicht zurück und leicht zu reinigen.
(15) Erste Absetzmaschine		(16) Luftkühlmaschine
			[Produktinformationen] Abkühlzeit: 3 Minuten (Standard). Mit den Ventilatoren können Sie die Temperatur der Nudelkuchen nach dem Frittieren abkühlen. Die gesamte Produktkontaktfläche besteht aus SUS304.
(17) Zweite Absetzmaschine		(18) Kunststoffkettenförderer