طريقة تشغيل أسطوانة الضغط المستمر هي الضغط على ورقة العجين وتمديدها من آلة الضغط المركبة. خطوة بخطوة، ورقة العجين من سميكة إلى رقيقة. بعد الضغط والتمدد المستمر، يصبح الغلوتين الموجود في العجينة أقوى. القسم الأخير من أسطوانة الضغط المستمر مزود بقطاعة. باستخدام القطاعة لتقطيع ورقة العجين لتصبح نودلز. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت ترغب في زيادة المذاق، يمكنك إضافة "جهاز طي ورق العجين" بين آلة الضغط المركب وأسطوانة الضغط المستمر، أو "غرفة التعتيق" لتكون خيارًا. تحت درجة حرارة ورطوبة ثابتة (24 ~ 27 درجة مئوية / 80 ~ 90٪ رطوبة نسبية)، يتم تعتيق ورقة العجين لمدة 20 دقيقة تقريبًا من أجل زيادة مرونة المعكرونة وجعلها أكثر مرونة. وفقًا لاستفسارات العميل، يمكنك أيضًا إضافة "آلة لف المعكرونة الأوتوماتيكية" لفافة المعكرونة تلقائيًا وسهولة إخراجها.
 
إذا شاركت أفكارك معنا، فيمكننا تقديم اقتراح بشأن جميع المعدات اللازمة.
لا تتردد في الاتصال بنا!

أ. خلاط الدقيق
ب. منصة خلط الدقيق
ج. ناقل التحكم في الإدخال
د. آلة الضغط المركب
E. أسطوانة الضغط المستمر
واو آلة الشيخوخة
ز. جهاز التحكم التلقائي في درجة الحرارة والرطوبة
ح. القطاعة

• استخدام خلاط الدقيق الفراغي لخلط الملح والماء والدقيق والتركيبات الأخرى بالتساوي.
• يتم إسقاط العجين في آلة الضغط المركب لإنتاج ورقة العجين وجعلها أكثر مسطحة وصلابة.
• تمرير ورقة العجين إلى أسطوانة الضغط المستمر للضغط من السميك إلى الرقيق.
• الأسطوانة النهائية مع القطاعة لقطع ورقة العجين لتصبح شرائح المعكرونة.

• خلاط الدقيق الفراغي: يعمل بواسطة واجهة HMI. ستكون المنتجات النهائية أكثر مضغًا بعد إخلاء الهواء.
• الأسطوانة: كل بكرة لديها محرك مستقل، وتستخدم العاكس للتحكم في السرعة.
• آلة التقطيع: تتوفر أحجام مختلفة، آلة تقطيع مختلفة لتقطيع المعكرونة المختلفة، على سبيل المثال، أودون، رامين، ونودلز الفراشة...إلخ.
• جهاز الأمان: خزان الخلاط مجهز بجهاز مضاد للقرص. تم تجهيز كل بكرة بجهاز استشعار لاستشعار مرور العجين. الآلة بأكملها مجهزة بزر التوقف في حالات الطوارئ.
• جميع مساحة سطح الاتصال بالمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المواد الغذائية.

خيار

• جهاز طي ورقة العجين: يتم طي ورقة العجين بخط مستقيم بشكل مستمر، مما يحسن بنية الغلوتين من خلال الضغط على ورقة العجين.
• غرفة التعتيق: تحت درجة حرارة ورطوبة ثابتة (24 ~ 27 درجة مئوية / 80 ~ 90٪ رطوبة نسبية)، يتم تعتيق ورقة العجين لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة من أجل تمديد مرونة المعكرونة.
• آلة لف المعكرونة الأوتوماتيكية: لف المعكرونة تلقائيًا وسهل إخراجها.

آلات

(1) خزان خلط الغسول		(2) خزان قياس الغسول
	[معلومات المنتج] الحجم: 1000 / 1200 لتر لخلط السائل المطلوب (الملح والماء والتركيبة) معًا بالتساوي. جميع مساحة سطح الاتصال بالمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المواد الغذائية.		[معلومات المنتج] الحجم: 50 / 100 / 150 لتر يستخدم فقط لخلاط الدقيق من النوع الدفعي. التحكم التلقائي في مستوى السائل عن طريق PLC. قياس السائل المطلوب وضخه للخلاط مباشرة. جميع مساحة سطح الاتصال بالمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المواد الغذائية.
(3) خلاط دقيق فراغ		(4) وحدة تحكم إدخال العجين
	[معلومات المنتج] السعة: 25 - 300 كجم الحد الأقصى لسعة الفراغ: 700 مم زئبق، جميع مساحة سطح الاتصال بالمنتج هي بناء SUS304. سرعتان للقيادة؛ خلط عالي/منخفض السرعة. جهاز وجهاز استشعار لإيقاف الطوارئ. جميع مساحة سطح الاتصال بالمنتج هي بناء SUS304.		[معلومات المنتج] لاختيار أحدهما، الناقل أو اللوحة. استخدام ترتيب الربط لتصريف دقيق العجين. جميع مساحة سطح الاتصال بالمنتج هي بناء SUS304. يشمل المطحنة . استخدام عصا الكسارة لكسر العجين وتسليمها إلى آلة الضغط المركبة.
(5) آلة الضغط المركب		(6) أسطوانة الضغط المستمر
	[معلومات المنتج] العملية الأولى لصنع ورقة العجين: الضغط على العجينة على ورقة العجين، ثم دمج ورقتي عجين في ورقة عجين واحدة. محرك مستقل، يستخدم العاكس وجهاز الاستشعار للتحكم في السرعة. يتضمن مؤشر السُمك. جميع مساحة سطح الاتصال بالمنتج هي بناء SUS304. جهاز وجهاز استشعار لإيقاف الطوارئ.		[معلومات المنتج] الضغط على ورقة العجين من السميكة إلى الرقيقة. محرك مستقل، يستخدم العاكس وجهاز الاستشعار للتحكم في السرعة. يتضمن مؤشر السُمك. بكرات قسم 3/4/5/6/7 للخيار. بكرات نوع الموجة للخيار. جميع مساحة سطح الاتصال بالمنتج هي بناء SUS304. جهاز وجهاز استشعار لإيقاف الطوارئ.
(7) غرفة شيخوخة المعكرونة		(8) جهاز التحكم التلقائي في درجة الحرارة والرطوبة
	[معلومات المنتج] التحكم التلقائي في درجة الحرارة/الرطوبة: 24 ~ 27 درجة مئوية / 80 ~ 90% رطوبة نسبية وقت الشيخوخة: حوالي 20 دقيقة خلال الشيخوخة، لتمديد الغلوتين وجعله أكثر مرونة. سيكون طعم المعكرونة الجاهزة أكثر تشوهًا أيضًا. نافذة أكريليك شفافة (تفتح يسارًا ويمينًا).
(9) القطاعة