Sản xuất mì tươi tự động| Nhà sản xuất máy làm mì tự động |KCMC

Dây chuyền sản xuất mì tươi tự động.| Kuo Chang Co. có kinh nghiệm chuyên môn về Máy làm mì và quan trọng nhất là chúng tôi lắng nghe khách hàng một cách cẩn thận.

Dây chuyền sản xuất mì tươi tự động.

Sản xuất mì tươi tự động

Quy trình sản xuất mì tươi là trộn, trộn và ép liên tục. Chúng tôi thiết kế Máy trộn bột chân không để trộn bột và các công thức khác. Đầu tiên, không khí bên trong thùng trộn được sơ tán và trộn bột khô trong khoảng một phút. Sau đó cho nước kiềm vào máy trộn và trộn khoảng 15 – 20 phút với tốc độ cao/thấp. Sau khi trộn hoàn toàn, thùng sẽ quay xuống 180° để tự động xả bột vào Bộ điều khiển Nhập Bột. Vì không khí trong máy trộn đã được sơ tán nên bột sau khi trộn sẽ đặc hơn. Bột được thả vào Máy ép hỗn hợp để tạo ra tấm bột giúp tấm bột phẳng và rắn chắc hơn.


Cách hoạt động của Con lăn ép liên tục là ép và kéo căng tấm bột từ Máy ép hỗn hợp. Từng bước, tấm bột từ dày đến mỏng. Sau khi được ép và kéo căng liên tục, gluten trong bột trở nên chắc hơn. Phần cuối cùng của Con lăn ép liên tục là với máy thái. Dùng máy thái để cắt tấm bột thành sợi mì. Ngoài ra, nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm "Dough Sheet Fold Device" giữa Máy ép hỗn hợp và Con lăn ép liên tục hoặc "Phòng lão hóa" là lựa chọn. Dưới nhiệt độ và độ ẩm không đổi (24 ~ 27°C / 80 ~ 90% RH), tấm bột được ủ khoảng 20 phút để kéo dài độ đàn hồi của mì và làm cho nó đàn hồi hơn. Theo yêu cầu của khách hàng, bạn cũng có thể bổ sung thêm "Máy làm mì cuộn tự động" để cuộn mì tự động và dễ dàng lấy ra.
 
Nếu bạn chia sẻ ý tưởng của mình với chúng tôi, chúng tôi có thể đưa ra đề xuất về tất cả các thiết bị cần thiết.
Xin cứ thoải mái liên lạc với chúng tôi!

A. MÁY TRỘN BỘT CHÂN KHÔNG
B. MÁY TRỘN BỘT CHÂN KHÔNG
C. BĂNG TẢI ĐIỀU KHIỂN ĐẦU VÀO
D. MÁY ÉP HỢP CHẤT
E. CON LĂN ÉP LIÊN TỤC
F. MÁY LÃO HÓA
G. THIẾT BỊ KIỂM SOÁT NHIỆT ĐỘ TỰ ĐỘNG
H. MÁY CẮT

Chế biến

Máy trộn → Hợp chất → Nhấn liên tục → Cắt

  • Sử dụng Máy trộn bột chân không để trộn đều muối, nước, bột mì và các công thức khác.
  • Bột được thả vào Máy ép hỗn hợp để tạo ra tấm bột và làm cho nó phẳng và rắn chắc hơn.
  • Đưa tấm bột vào Con lăn ép liên tục để ép từ dày đến mỏng.
  • Con lăn cuối cùng có máy thái để cắt tấm bột thành dải mì.
  • Máy trộn bột chân không: Vận hành bằng giao diện HMI. Các sản phẩm cuối cùng sẽ nhai nhiều hơn sau khi hút hết không khí.
  • Con lăn: Mỗi con lăn có động cơ độc lập và sử dụng biến tần để điều khiển tốc độ.
  • Máy thái: Có nhiều kích cỡ khác nhau, máy thái khác nhau để cắt các loại mì khác nhau, ví dụ như udon, ramen và mì bướm…v.v.
  • Thiết bị an toàn: Thùng trộn được trang bị thiết bị chống kẹp.; Mỗi con lăn được trang bị cảm biến để cảm nhận bột đi qua; Toàn bộ máy được trang bị nút dừng khẩn cấp.
  • Tất cả diện tích bề mặt tiếp xúc của sản phẩm là thép không gỉ hoặc vật liệu cấp thực phẩm.
Lựa chọn
  • Thiết bị gấp tấm bột: Tấm bột được gấp theo đường thẳng liên tục, cải thiện cấu trúc gluten khi ép tấm bột.
  • Phòng lão hóa: Dưới nhiệt độ và độ ẩm không đổi (24 ~ 27°C / 80 ~ 90% RH), tấm bột được lão hóa khoảng 20 - 30 phút để kéo dài độ đàn hồi của mì.
  • Máy làm mì cuộn tự động: Cuộn mì tự động và lấy ra dễ dàng.
Máy móc
(1) Bể trộn dung dịch kiềm(2) Bể đo dung dịch kiềm
(1) BỒN TRỘN LYE [Thông tin sản phẩm]
Thể tích: 1.000 / 1.200 L
Để trộn đều chất lỏng cần thiết (muối, nước và sữa công thức) với nhau.
Toàn bộ diện tích bề mặt tiếp xúc của sản phẩm là thép không gỉ hoặc vật liệu dùng cho thực phẩm.
(2) BỒN ĐO LỌC [Thông tin sản phẩm]
Thể tích: 50 / 100 / 150 L
Chỉ sử dụng cho máy trộn bột theo mẻ.
Kiểm soát mức chất lỏng tự động bằng plc.
Đo chất lỏng cần thiết và bơm trực tiếp vào máy trộn.
Toàn bộ diện tích bề mặt tiếp xúc của sản phẩm là thép không gỉ hoặc vật liệu dùng cho thực phẩm.
(3) Máy trộn bột chân không(4) Bộ điều khiển nhập bột
(3) Máy trộn bột chân không [Thông tin sản phẩm]
Công suất: 25 - 300 KGS
Công suất chân không tối đa: 700mmHg
Tất cả diện tích bề mặt tiếp xúc của sản phẩm đều được xây dựng bằng SUS304.
Hai tốc độ ổ đĩa; Trộn tốc độ cao/thấp.
Thiết bị công tắc dừng khẩn cấp & cảm biến.
Tất cả diện tích bề mặt tiếp xúc của sản phẩm đều được xây dựng bằng SUS304.
(4) Bộ điều khiển nhập bột [Thông tin sản phẩm]
Để chọn một trong hai, băng tải hoặc bảng điều khiển.
Dùng cách sắp xếp liên kết để xả bột nhào.
Tất cả diện tích bề mặt tiếp xúc của sản phẩm đều được xây dựng bằng SUS304.
Bao gồm máy nghiền.
Dùng que nghiền để bẻ bột rồi đưa vào máy ép nén.
(5) Máy ép hỗn hợp(6) Con lăn ép liên tục
(5) Máy ép hỗn hợp [Thông tin sản phẩm]
Quy trình đầu tiên để làm bột nhào:
Nhấn bột vào tấm bột, sau đó ghép hai tấm bột lại thành một tấm bột.
Động cơ độc lập, sử dụng biến tần & cảm biến để kiểm soát tốc độ.
Bao gồm chỉ báo độ dày.
Tất cả diện tích bề mặt tiếp xúc của sản phẩm đều được làm bằng SUS304.
Thiết bị công tắc dừng khẩn cấp & cảm biến.
(6) Con lăn ép liên tục [Thông tin sản phẩm]
Cán bột từ dày đến mỏng.
Động cơ độc lập, sử dụng biến tần & cảm biến để kiểm soát tốc độ.
Bao gồm chỉ báo độ dày.
Tùy chọn con lăn phần 3/4/5/6/7.
Tùy chọn con lăn dạng sóng.
Tất cả diện tích bề mặt tiếp xúc của sản phẩm đều được làm bằng SUS304.
Thiết bị công tắc dừng khẩn cấp & cảm biến.
(7) Phòng ủ mì(8) Thiết bị kiểm soát độ ẩm nhiệt độ tự động
(7) Phòng ủ mì [Thông tin sản phẩm]
Kiểm soát nhiệt độ/độ ẩm tự động: 24 ~ 27°C / 80 ~ 90% RH
Thời gian lão hóa: Khoảng 20 phút
Thông qua quá trình lão hóa, gluten sẽ giãn ra và làm cho chúng đàn hồi hơn. hương vị của sợi mì thành phẩm cũng sẽ đậm đà hơn.
Cửa sổ acrylic trong suốt (mở trái và phải).
(8) Thiết bị kiểm soát độ ẩm nhiệt độ tự động
(9) Máy thái
(9) Máy thái

Sản xuất mì tươi tự động| Nhà sản xuất máy làm mì Ramen mạnh mẽ |KCMC

Tọa lạc tại Đài Loan từ năm 1967,Kuo Chang Machinery Co., Ltd.đã từng là nhà sản xuất máy làm mì. Các máy làm mì chính của công ty bao gồm dây chuyền sản xuất mì ramen, dây chuyền sản xuất mì udon, dây chuyền sản xuất mì ăn liền, máy sản xuất mì tươi thương mại, v.v. Đối với các công ty muốn cải thiện quy trình sản xuất mì, đầu tư vào độ bền và đảm bảo chất lượng ổn định, Kuo Chang nổi bật như một sự lựa chọn hàng đầu và đáng tin cậy trong ngành.

KCMCcó hơn 20 năm kinh nghiệm chuyên môn về máy làm mì. Cho phép khách hàng sản xuất hàng loạt với chi phí tiết kiệm nhất để cung cấp cho thị trường, tạo không gian lợi nhuận tối đa cho người vận hành. Vì vậy, thiết bị làm mì được sản xuất bởiKCMCđược công nhận và sử dụng bởi các nhà sản xuất thực phẩm nổi tiếng tạihomevà ở nước ngoài.

KCMCđã cung cấp cho khách hàng thiết bị làm mì tiên tiến và chất lượng cao từ năm 1967, với cả công nghệ tiên tiến và 20 năm kinh nghiệm,KCMCđảm bảo đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.